Love for salad

晴れた日のランチに、クリーミーシーザードレッシングをたっぷりかけて食べるケールサラダを作りました。

サラダマスター講座の中でごちそうサラダとして紹介している「ファーマーズボウル」を少しアレンジしました。

古代小麦に歯応えのある野菜やオリーブを混ぜたチョップドサラダをかけてアボカドを添えるとボリュームも出て満足感もあります。チョップドサラダにはブロッコリーの代わりにサッと茹でたスナップエンドウを入れて春らしく。

グリーンと旬の柑橘のイエローに絞った色合いがすっきりしていて見た目も好きなサラダです。

ところで、おいしいケールサラダを食べたことありますか？

ケールはサラダで食べるときにおいしくなるポイントがあるのです。

英語のレシピでケールをマッサージすると書かれていることがありますが、文字通りケールをしっかり揉むことでやわらかく食べやすくなって調味料の味も入りやすくなります。あとはサラダ向きのケールを見極められるようになるのも重要です。

ケールのマッサージの詳しい方法はサラダマスター講座の中で動画で分かりやすく解説しています。

現在、基本の調味料キット付き講座のお申し込みを受付中です！

https://www.greenlifeholistic.com/salad-master

サラダマスターの「サラダがおいしくなる5つのシンプルドレッシング」で紹介しているお気に入りのハニーマスタードドレッシングの材料をHolistic Journeyの実るコースの皆さんにお送りしたのは、まだ春の始まりの頃。

サラダのドレッシングとしてだけでなく、グリル野菜やお肉のソースとしても使えます。

3つの材料を混ぜるだけのシンプルで飽きのこない味わいは、繰り返し作りたくなります。

基本の調味料とサラダがおいしくなる素材をお送りするサラダマスターの調味料キット付き講座は、4月30日まで。

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