甘酒や発酵食、興味はあるけれど実は苦手——そんな方いませんか？

実は、私たちも長年そうでした。市販の甘酒を飲んでみては「なんか違う」と感じていたのですが、それもそのはず。市販品の多くは火入れをして発酵を止めたもの。

おうちで作る火入れをしない「生甘酒」は、まったく別ものだったのです。

糀が生きたまま働き続ける自家製の生甘酒は、やさしくすっきりとした甘みとなめらかな口あたりが特徴。血糖値を急上昇させにくく、腸内環境を整えて排出力と吸収力を高める、日本の伝統的な発酵食品です。完成してからも発酵が続いているから、体が消耗しやすい季節や疲れているときに、力を発揮します。

甘酒づくりに最適な生糀の選び方と甘すぎずすっきりとした仕上がりになるための仕込みのコツ、飲みやすくなるアレンジを知ってからは、すっかり甘酒の虜になりました。

この講座で学べること

• 自家製生甘酒の仕込み方
• 炊飯器/ 保温ポット/ ヨーグルトメーカー それぞれの特徴と美味しく仕上がるためのポイント
• うまく行かなかった時の原因とリカバリー方法
• 甘みとすっきりとしたおいしさを 引き出すためのポイント
• 色々なお米でつくる甘酒のバリエーション
• 春夏秋冬21レシピ：甘酒の甘みを生かしたヘルシーで季節感のあるスイーツやドリンクのアレンジ

動画とレシピを見ながら、おうちで簡単に生甘酒を仕込む方法を分かりやすくお伝えします。もともと甘酒好きの方も、これから挑戦してみたい方も、どなたでもおいしく作れます。

季節のてしごと-生甘酒づくり- 

春の甘酒キット付きのお申し込みは4/13(月)締切

｜ワークショップに含まれるもの｜

◯オンライン講座/ダウンロード教材

・e-book「生甘酒レシピ」春夏秋冬の21レシピ付き

・動画ワークショップ「生甘酒の作り方」「レシピ解説：甘酒ラッシー/ パイナップルココナッツパフェ/ 甘酒スパイス粥」

＊専用ページにログインをして、e-bookのダウンロードと動画を視聴いただけます

◯おうちにお届けするキット

・生糀　2回分 (250g×2→1回あたり約1Lの生甘酒が仕上がる量)

・完成した生甘酒（200gずつ）

・黒米しるこキット：黒米入り生甘酒、白玉粉、メープルシロップ、きな粉

・甘酒ドリンク用厳選素材（レモン、季節のフルーツ）   

＊キット内容が一部変更になる場合があります

◯キット発送日：4月23日（木）

※配送料が別途かかります。着払いの送料のみ配達時にお支払いください

｜講座料金｜

◯生甘酒づくり講座（春のキット付き ）：11,000円 

◯生甘酒づくり講座（春のキット付き ）＋塩こうじづくり講座（春のキット付き）：20,000円

塩こうじ講座（春のキット付き）に同時にお申し込みをされると、講座料金が合計2000円OFF＋2つのキットを一緒に発送するので送料もお安くなります！

＜注意点＞
＊レシピブックは、PDFファイルでのダウンロードとなります。

＊動画はダウンロードできません

＊お申込みは入金確認を持って確定となります。

＊食材キットは冷蔵便でお届けします。

＊甘酒は発酵食品のため、温度や時間の管理、環境などにより仕上がりが異なります。まれに失敗する場合もあります。何通りか作り方の解説をしますが、仕上がりを保証するものではありません。ご理解いただいた上で、お申し込みください。

＜キャンセルに関して＞
お申し込み後のキャンセルおよびご受講費のご返金は一切いたしかねますのでご注意ください。
 
＜受講規約＞
以下よりご確認ください。
http://www.greenlifeholistic.com/3521532004.html