Holiday Cooking

2年前のクリスマスマーケットで、搾りたてオリーブオイルの到着を記念して、植松良枝さんにレッスンと販売をしていただき大好評だった「リボリータ」。

その時参加できなかった方や遠方の方もご参加いただけるように、今年はオンラインで開催します！

なんともホッとする味わいの「リボリータ」とは、イタリアトスカーナの郷土料理。豆と季節の野菜と冬の葉物、そして硬くなったパンがとろとろにお粥状に溶けた、寒い季節に何度も作って食べたくなる具沢山のスープです。

作り方はものすごくシンプル。でも、おいしさを引き出すコツがあります。さらに、搾りたてオリーブオイルを仕上げにたっぷり垂らすと極上の味わい！

2年前にフィレンツェのレストランで食べた時に、涙が出るほど美味しく優しい味だったことを思い出しながら、良枝さんに教わったレシピで季節ごとに野菜を変えて作っています。

HOLIDAY COOKING

植松良枝さんに教わる「トスカーナの郷土料理 リボリータ」

開催日時：12/11（金）11:00-12:30
・Zoomで開催します（前日までにご招待をお送りします）。
・リアルタイムで見られない方、復習したい方に、録画をレッスン終了後1週間公開します。
・写真入りレシピブック付き（PDFファイルをダウンロード）。

Menu
＊リボリータ（トスカーナの豆と野菜のスープ）
＊ワインがすすむフレッシュカリフラワーのサラダ
＊ホワイトバルサミコを使ったホリデイスイーツ

受講料：3000円

ライブレッスンはデモンストレーション形式です。
参加者の皆さんで同時に作るのではなく、終了後にご自身で材料を購入していただき、ライブとレシピを参考におうちでお作りください。