Tree of Lifeに、今週の無農薬お野菜が入荷しました。 大輪のお花のようなタアサイ。 やわらかくて甘みがあって豚ばらと相性よし。寒い夜にお鍋にたっぷり入れて。 生でおいしい金美にんじんと黒田五寸にんじんは、葉付きで入っています。 細い千切りのサラダにおすすめです。 めずらしいとがった形をした、紫きゃべつ。 紫色のザワークラウトを仕込んで、あたたかいポトフと一緒に。 生野菜を食べる量が減る冬場に、お漬物は重宝します。 まん丸に太った聖護院大根。 半分は薄味のおだしで炊いて、残りは柚子の皮と千枚漬けに。 芸術作品のようなロマネスコ!
グリルして、塩とこしょうとオリーブオイルをたっぷりかけて。 今週も寒くなりそうですが、店内はストーブをつけて温かくしてお待ちしています。 Tree of Life 営業時間:11:00-17:00 定休日:月・火 コメントはクローズされています。
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12 月 2019
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